La cuina de les emocions
En breu a les teves mans!!! Fem el llançament del llibre La Cuina de les Emocions , il.lustrat per l’Esther Voltà , un llibre que fusiona ingredients i emocions, però també gastronomia i art il.lustrat. T’explicarem a través de 5 capítols i d’unes magnifiques il.lustracuions com afecten els aliments en el nostre estat d’ànim i […]
Turrons Custom Cakes de 2020 a DULCYPAS
Custom Cakes torna aquest any i surt a una publicació a la web Pasteleria.com de DULCYPAS
10 ANYS DE LA FESTA DEL PA
10 Anys De La Festa Del Pà from Albert Iglésias on Vimeo.
Turrons Custom Cakes 2017
Turrons CustomCakes 2017 from Albert Iglésias on Vimeo.
Turrons per Nadal 2017 – Dulcypas
Dulcypas fa unes propostes de turrons per l’entrada de cap d’any d’alló més desitjables, entre aquestes, la de Custom Cakes Per a més informació: Dulcypas Blog – Propuestas navideñas
Escola Magòria
Albert Iglésias ensenya a fer als de primer de la cooperativa d’ensenyament Magòria de cara a la Expo 2016/2017 Accés a la web de l’escola Magòria: http://magoria.org/treballs/curs-2016-17/cicle-inicial/primer/quin-pa-mes-bo .
Entrevista: La República Santboiana
L’accés a complet al blog de La República Santboiana: http://larepublicasb.blogspot.com.es/2017/03/lentrevista-albert-iglesias-pastisser.html
República Santboiana
ALBERT Iglésias passa per la República Santboiana…a parlar de gastronomia….. Tota la informació al següent enllaç: https://www.facebook.com/larepublicasantboiana/posts/605590936318484?pnref=story
Swowroom de la ilustradora Esther Voltà
Albert Iglésias participa en l’últim swowroom de la ilustradora Esther Voltà, celebrat el passat 10 de març, juntament amb l’empresa de vins UVE-I i la joieria Cuques de Llum. Va ser un èxit d’assistència!
Catskills 2016
Catskills 2016 from Albert Iglésias on Vimeo. >
La Riera – 3ª temporada
Per 3ª temporada consecutiva, l’Albert Iglésias elabora tots els pans per els restaurants LA FONDA i BONABOCA de la telenovela catalana amb mes èxit, LA RIERA .
APROPA CULTURA – 10 anys
El passat dilluns 24 d’Octubre, va tenir lloc a l’Auditòri de Barcelona l’acte principal de celebració dels 10 anys de “APROPA CULTURA”. L’Albert Iglésias va ser el responasable del pastís de celebració d’aquest acte solidàri, i també dels mini postres per el còctel d’autoritats. Fotos realitzades per Oriol Colomar
LA FORMACIÓ EN HOSTALERIA : CREANT EL FUTUR DE L’HOSTALERIA
El passat 9 i 10 de maig van tenir lloc les jornades del VII foro nacional d’escoles d’hostaleria a l’escola Superioir d’Hostaleria de Sevilla i l’Escola d’Hostalería Gambrinus Sevilla respectivemen Pel menú de la jornada #AEHOS l’Albert Iglésias en representació de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona va elaborar un Cremós de Xocolata Negra amb Coca de […]
CATSKILLS 32 DE PASTISSERIA I FLECA
El passat 25 d’abril va tenir lloc una nova edició del concurs CATSKILLS Pastisseria i fleca a les instal.lacions de l’escola Hoteleria i Turisme de Barcelona. Albert Iglésias formava part del jurat tècnic juntament amb el sr. Eduard Crespo actual seleccionador de l’equip espanyol als mundials de forneria.
15ª EDICIÓ CONCURS FRIPAN
El passat divendres 18 de març va tenir lloc la 15ª edició del concurs Fripan a l’ESHOB amb alumnes de 3er TGM (cuina i pastisseria),el concurs, amb 10 participants van tenir que elaborar la millor hamburguesa. Albert Iglésias va formar part del jurat juntament amb Rafael Juarez, Responsable Cuentas Organizadas Unidad Negocio Distribuidores en […]
Custom Cakes en moviment
Custom Cakes from Albert Iglésias on Vimeo.
Documental “La Vie Del Pane E Della Pace”
Documental amb la participació de l’Albert Iglesias sobre el pa al Mediterrani La traducció exacta seria: Les formes del pa i la pau al llarg de la Mediterrània
Albert Iglésias col.labora amb l’any Ramón Muntaner
Els alumnes s’endinsen en el món de la cuina medieval En el marc de la commemoració dels 750 anys del naixement de Ramon Muntaner el CNL de Barcelona va organitzar un taller de cuina medieval dirigida a alumnes del Centre. Aquest taller, que es va fer a la cuina del Centre Cívic Barceloneta, va ser […]
Programa de radio “Deixa’m tastar”
Intervenció en el programa gastronòmic “Deixa’m tastar” de la XARXA comunicació local, parlant de les propietats de la farina d’espelta amb el Marc Orozco i la Xènia Roset
LE VIE DEL PANE E DELLA PACE
Albert Iglésias participa a el film “LE VIE DEL PANE E DELLA PACE” de Rosita Stella Brienza presentat a la Expo de Milà.
7ª Festa del Pá
Ets panarra? T’agrada menjar bé i amb bon pa? Vols millorar el pa que fas a casa? Vols aprendre a maridar els pans? Vols fer els teus pans més saludables? Si has contestat Sí, NO ET POTS PERDRE LA 7a FESTA DEL PA El Dissabte 27 de Juny el Pa serà el protagonista d’El Folló: […]
Il·lustració per nens, gastronomia i tecnologia a la Sala Ciutat
Barcelona és una ciutat que inspira, que empeny a crear i a emprendre, que motiva als que hi vivim i als que hi són de pas a no quedar-nos quiets i a canviar i evolucionar amb ella. És per això que us volem convidar a imaginar, a crear, a debatre i a gaudir de […]
