La Cocina de las Emociones
En breve en tus manos!!! Iniciamos el lanzamiento del libro La cocina de las emociones, ilustrado por Esther Voltà, un libro que fusiona ingredientes y emociones, pero también gastronomía i arte ilustrado. Te explicaremos a través de 5 capítulos y de unas magnificas ilustraciones como afectan los alimentos en nuestro estado de animo y a […]
Turrones Custom Cakes de 2020 en DULCYPAS
Custom Cakes vuelve este año y sale en una publicación en la web Pasteleria.com de DULCYPAS
10 Años De La Fiesta Del Pan
10 Años De La Fiesta Del Pan from Albert Iglésias on Vimeo.
Turrones Custom Cakes 2017
Turrons CustomCakes 2017 from Albert Iglésias on Vimeo.
Turrones para Navidad 2017 – Dulcypas
Dulcypas hace unas propuestas de turrones para la entrada de año de lo mas apetecibles, entre ellas, la de Custom Cakes Para mas información: Dulcypas Blog – Propuestas navideñas
Escola Magòria
Albert Iglésias enseña a hacer a los de primero de la cooperativa de aprendizaje Magòria de cara a la Expo 2016/2017 Acceso a la web de l’escola Magòria: http://magoria.org/treballs/curs-2016-17/cicle-inicial/primer/quin-pa-mes-bo .
Entrevista: La República Santboiana
El acceso a completo a la al blog de la República Sanboiana: http://larepublicasb.blogspot.com.es/2017/03/lentrevista-albert-iglesias-pastisser.html
República Santboiana
ALBERT Iglésias pasa por la República Santboiana…para hablar de gastronomia….. Toda la informacion en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/larepublicasantboiana/posts/605590936318484?pnref=story
Swowroom de la ilustradora Esther Voltà
Albert Iglésias participa en el último swowroom de la ilustradora Esther Voltà, celebrado el pasado 10 de marzo, juntamente con la empresa de vinos UVE-I y la joyeria Cuques de Llum. Fue un éxito de asistencia!
Catskills 2016
Catskills 2016 from Albert Iglésias on Vimeo.
La Riera – 3ª temporada
Por 3ª temporada consecutiva, Albert Iglésias elabora todos los panes para los restaurantes LA FONDA i BONABOCA de la telenovela catalana con mas éxito, LA RIERA .
APROPA CULTURA – 10 años
El pasado lunes 24 de Octubre, tuvo lugar en el Auditòri de Barcelona el acte principal de celebracin de los 10 años de “APROPA CULTURA”. Albert Iglésias fue el responasable del pastel de celebracion de este acte solidário, i tambien de los mini postres para el cóctel de autoridades. Fotos realizades por Oriol Colomar
LA FORMACIÓN EN HOSTELERÍA: CREANDO EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA
El pasado 9 y 10 de mayo tuvieron lugar las jornadas del VII foro nacional de escuelas de hostelería en la escuela Superiore de Hostelería de Sevilla y la Escuela de Hostelería Gambrinus Sevilla respectivemen Para el menú de la jornada #AEHOS Albert Iglesias en representación de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona elaboró un […]
CATSKILLS 32 DE PASTELERÍA Y PANADERÍA
El pasado 25 de abril tuvo lugar una nueva edición del concurso CATSKILLS Pastelería y panadería en las instalaciones de la escuela Hostelería y Turismo de Barcelona. Albert Iglesias formaba parte del jurado técnico junto con el sr. Eduard Crespo actual seleccionador del equipo español en los mundiales de panadería.
15ª EDICIÓ CONCURS FRIPAN
El pasado viernes 18 de marzo tuvo lugar la 15ª edición del concurso Fripan en ESHOB con alumnos de 3er TGM (cocina y pasteleria), el concurso, con 10 participantes tuvieron que elaborar la mejor hamburguesa. Albert Iglésias formo parte del jurado juntamente con Rafael Juarez, Responsable Cuentas Organizadas Unidad Negocio Distribuidores en Europastry, Laura Caselo, Brand […]
Custom Cakes en movimiento
Custom Cakes from Albert Iglésias on Vimeo.
Documental «La Vie Del Pane E Della Pace!
Documental con la participación de Albert Iglesias sobre el pan en el mediterráneo La traducción exacta sería: Las formas del pan y la paz a lo largo del Mediterráneo
(Català) Albert Iglésias col.labora amb l’any Ramón Muntaner
Los alumnos se adentran en el mundo de la cocina medieval En el marco de la conmemoración de los 750 años del nacimiento de Ramón Muntaner el CNL de Barcelona organizó un taller de cocina medieval dirigida a alumnos del Centro. Este taller, que se hizo en la cocina del Centre Cívic Barceloneta, fue conducido […]
Programa de radio «Deixa’m tastar»
Intervención en el programa gastronòmico “Deixa’m tastar” de la XARXA comunicación local, hablando de las propiedades de la harina de espelta Se trata del audio de la fuente original
LE VIE DEL PANE E DELLA PACE
Albert Iglésias participa en el film «LE VIE DEL PANE E DELLA PACE» de Rosita Stella Brienza presentado en la Expo de Milan.
7ª Fiesta del Pan
Eres panero? Te gusta comer bien y con buen pan? Quieres mejorar el pan que haces en casa? ¿Quieres aprender a maridar los panes? Quieres hacer tus panes más saludables? Si has contestado Sí, NO TE PUEDES PERDER LA 7ª FIESTA DEL PAN El Sábado 27 de Junio el Pan será el protagonista de El […]
Ilustración para niños, gastronomía y tecnología en la Sala Ciudad
Barcelona es una ciudad que inspira, que empuja a crear y a emprender, que motiva a los que vivimos aquí y a los que están de paso a no quedarnos quietos y a cambiar y evolucionar con ella. Es por eso que os queremos invitar a imaginar, a crear, a debatir y a disfrutar de […]
