Swowroom de la ilustradora Esther Voltà
[:ca] Albert Iglésias participa en l’últim swowroom de la ilustradora Esther Voltà, celebrat el passat 10 de març, juntament amb l’empresa de vins UVE-I i la joieria Cuques de Llum. Va ser un èxit d’assistència![:es] Albert Iglésias participa en el último swowroom de la ilustradora Esther Voltà, celebrado el pasado 10 de marzo, juntamente con […]
D’una Peça (Lego) – Revista DulcypasDe una Pieza (Lego) – Revista Dulcypas
És un pastís infantil, destinada al públic més petit tant des del punt de vista visual com gustatiu. L’interior de núbol impermeabilitzat acompanyada d’una mousse de xocolata amb llet combina la vessant dolç de la xocolata amb la clássica textura del núvol. A la base del pastís he posat una ganache de praliné amb cruixent d’arròs inflat […]
Albert Iglésias a la revista DulcypasAlbert Iglésias en la revista Dulcypas
Xocolata, Caramel i Poma Verda Accès a les pagines de la publicació: ARXIU PDF Chocolate, caramelo y Manzana Verde Acceso a las páginas de la publicación: ARXIVO PDF
Borinots
Borinots are small square pastries, made from milk chocolate “pa de pessic” (a type of light sponge cake), filled with hazelnut cream and with an almond flavored crunchy topping. They are available in two different sized boxes of 32 and 18 pieces. + info en: packagingoftheworld & Borinots
