Turrones Custom Cakes 2017
Turrons CustomCakes 2017 from Albert Iglésias on Vimeo.
LA FORMACIÓN EN HOSTELERÍA: CREANDO EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA
El pasado 9 y 10 de mayo tuvieron lugar las jornadas del VII foro nacional de escuelas de hostelería en la escuela Superiore de Hostelería de Sevilla y la Escuela de Hostelería Gambrinus Sevilla respectivemen Para el menú de la jornada #AEHOS Albert Iglesias en representación de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona elaboró un […]
CHEFSCLUB nº 29
Receptes de la mà de l’Albert Iglesias a la publicació CHEFSCLUB número 29 La primera de doble pàgina es tracta d’un » Cafè amb llet gelificat amb cruixent de crispis de maracuià» i la segona tracta de «Textures de xocolata amb vainilla bourbon«. Fes clic a la imatge per ampliar-la (Son imatges d’alta resolució i molt […]
Borinots
Borinots are small square pastries, made from milk chocolate “pa de pessic” (a type of light sponge cake), filled with hazelnut cream and with an almond flavored crunchy topping. They are available in two different sized boxes of 32 and 18 pieces. + info en: packagingoftheworld & Borinots
