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Turrones Custom Cakes 2017

Turrons CustomCakes 2017 from Albert Iglésias on Vimeo.


Turrones para Navidad 2017 – Dulcypas

Turrones para Navidad 2017  - Dulcypas

Dulcypas hace unas propuestas de turrones para la entrada de año de lo mas apetecibles, entre ellas, la de Custom Cakes Para mas información: Dulcypas Blog – Propuestas navideñas    


Escola Magòria

Escola Magòria

  Albert Iglésias enseña a hacer a los de primero de la cooperativa de aprendizaje Magòria de cara a la Expo 2016/2017 Acceso a la web de l’escola Magòria: http://magoria.org/treballs/curs-2016-17/cicle-inicial/primer/quin-pa-mes-bo .  


Entrevista: La República Santboiana

Entrevista: La República Santboiana

    El acceso a completo a la al blog de la República Sanboiana: http://larepublicasb.blogspot.com.es/2017/03/lentrevista-albert-iglesias-pastisser.html


República Santboiana

ALBERT Iglésias pasa por la República Santboiana…para hablar de gastronomia….. Toda la informacion en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/larepublicasantboiana/posts/605590936318484?pnref=story


Swowroom de la ilustradora Esther Voltà

Swowroom de la ilustradora Esther Voltà

Albert Iglésias participa en el último swowroom de la ilustradora Esther Voltà, celebrado el pasado 10 de marzo, juntamente con la empresa de vinos UVE-I y la joyeria Cuques de Llum. Fue un éxito de asistencia!


Catskills 2016

Catskills 2016 from Albert Iglésias on Vimeo.


La Riera – 3ª temporada

La Riera - 3ª temporada

Por 3ª temporada consecutiva, Albert Iglésias elabora todos los panes para los restaurantes LA FONDA i BONABOCA  de la telenovela catalana con mas éxito, LA RIERA .


APROPA CULTURA – 10 años

APROPA CULTURA - 10 años

El pasado lunes 24 de Octubre, tuvo lugar en el Auditòri de Barcelona el acte principal de celebracin de los 10 años de “APROPA CULTURA”. Albert Iglésias fue el responasable del pastel de celebracion de este acte solidário, i tambien de los  mini postres para el cóctel de autoridades. Fotos realizades por Oriol Colomar


LA FORMACIÓN EN HOSTELERÍA: CREANDO EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA

LA FORMACIÓN EN HOSTELERÍA: CREANDO EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA

El pasado 9 y 10 de mayo tuvieron lugar las jornadas del VII foro nacional de escuelas de hostelería en la escuela Superiore de Hostelería de Sevilla y la Escuela de Hostelería Gambrinus Sevilla respectivemen Para el menú de la jornada #AEHOS Albert Iglesias en representación de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona elaboró un […]


CATSKILLS 32 DE PASTELERÍA Y PANADERÍA

CATSKILLS 32 DE PASTELERÍA Y PANADERÍA

El pasado 25 de abril tuvo lugar una nueva edición del concurso CATSKILLS Pastelería y panadería en las instalaciones de la escuela Hostelería y Turismo de Barcelona. Albert Iglesias formaba parte del jurado técnico junto con el sr. Eduard Crespo actual seleccionador del equipo español en los mundiales de panadería.


15ª EDICIÓ CONCURS FRIPAN

15ª EDICIÓ CONCURS FRIPAN

El pasado viernes 18 de marzo tuvo lugar la 15ª edición del concurso Fripan en ESHOB con alumnos de 3er TGM (cocina y pasteleria), el concurso, con 10 participantes tuvieron que elaborar la mejor hamburguesa.   Albert Iglésias formo parte del jurado juntamente con Rafael Juarez, Responsable Cuentas Organizadas Unidad Negocio Distribuidores en Europastry, Laura Caselo, Brand […]


Custom Cakes en movimiento

Custom Cakes from Albert Iglésias on Vimeo.


Documental “La Vie Del Pane E Della Pace!

Documental con la participación de Albert Iglesias sobre el pan en el mediterráneo La traducción exacta sería: Las formas del pan y la paz a lo largo del Mediterráneo


(Català) Albert Iglésias col.labora amb l’any Ramón Muntaner

Los alumnos se adentran en el mundo de la cocina medieval En el marco de la conmemoración de los 750 años del nacimiento de Ramón Muntaner el CNL de Barcelona organizó un taller de cocina medieval dirigida a alumnos del Centro. Este taller, que se hizo en la cocina del Centre Cívic Barceloneta, fue conducido […]


Programa de radio “Deixa’m tastar”

Intervención en el programa gastronòmico “Deixa’m tastar”   de la XARXA comunicación local, hablando de las propiedades de la harina de espelta Se trata del audio de la fuente original


La Festa del Pa en Els Matins de TV3


LE VIE DEL PANE E DELLA PACE

LE VIE DEL PANE E DELLA PACE

Albert Iglésias participa en el film “LE VIE DEL PANE E DELLA PACE” de Rosita Stella Brienza presentado en la Expo de Milan.


7ª Fiesta del Pan

7ª Fiesta del Pan

Eres panero? Te gusta comer bien y con buen pan? Quieres mejorar el pan que haces en casa? ¿Quieres aprender a maridar los panes? Quieres hacer tus panes más saludables? Si has contestado Sí, NO TE PUEDES PERDER LA 7ª FIESTA DEL PAN El Sábado 27 de Junio el Pan será el protagonista de El […]


Ilustración para niños, gastronomía y tecnología en la Sala Ciudad

Ilustración para niños, gastronomía y tecnología en la Sala Ciudad

Barcelona es una ciudad que inspira, que empuja a crear y a emprender, que motiva a los que vivimos aquí  y a los que están de paso a no quedarnos quietos y a cambiar y evolucionar con ella. Es por eso que os queremos invitar a imaginar, a crear, a debatir y a disfrutar de […]


Taller de pan de San Jordi

Taller de pan de San Jordi

El martes 28 de abril por la mañana, Albert Iglesias -maestro panadero y pastelero- condujo el Taller del pan de San Jordi dirigido a un grupo de veinte alumnos de nivel Básico 2 en el Centro Cívico de la Barceloneta. Durante las cerca de 2 horas que duró el taller, los asistentes tuvieron la oportunidad […]


Albert Iglesias colabora en la exposición “UNIVERS MARCA BARCELONA”

Inaugurada el 26 de marzo y con continuidad hasta el 26 de junio.   BARCELONA INSPIRA / COMMERCIAL FILM from QUERALT ANTÚ on Vimeo. Creatividad, innovación, investigación, conocimiento, negocio, calidad de vida, turismo responsable y sostenibilidad son los motores de la Barcelona actual. Una ciudad inspiradora reflejo de una sociedad activa. Unas ideas que se […]


Fantástica jornada con el equipo de la empresa CHÖCK de Barcelona

Fantástica jornada con el equipo de la empresa CHÖCK de Barcelona

Reversionando postres clásicos con el equipo del Restaurante 7 Portes

Reversionando postres clásicos con el equipo del Restaurante 7 Portes