El pasado 9 y 10 de mayo tuvieron lugar las jornadas del VII foro nacional de escuelas de hostelería en la escuela Superiore de Hostelería de Sevilla y la Escuela de Hostelería Gambrinus Sevilla respectivemen
Para el menú de la jornada #AEHOS Albert Iglesias en representación de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona elaboró un Cremoso de Chocolate Negro con Coca de Banyoles, Ratafia y Espuma de Frambuesa.
